8 des meilleurs légumes étonnamment faciles à cultiver en pots

Pas de jardin ? Pas de problème !

Si vous avez été pris par le virus du jardinage mais que vous avez du mal à trouver un espace libre dans votre jardin ou à accéder à un jardin communautaire, vous n’êtes pas encore complètement hors jeu ! De nombreuses herbes, fleurs et légumes bien connus peuvent être facilement cultivés dans des pots ou des conteneurs compacts.

Tout ce dont vous avez besoin pour commencer, c’est d’un terreau de qualité, de quelques récipients (comme des jardinières de fenêtre) de la bonne taille et d’un peu de savoir-faire pour avoir la main verte.

Vous ferez pousser de nombreux délices comestibles au plus fort de la saison des récoltes grâce à huit des meilleurs légumes qui sont étonnamment faciles à cultiver en conteneurs.

Comment faire pousser des brocolis dans un pot

Les plants de brocoli peuvent devenir volumineux. Recherchez des variétés compactes qui poussent bien dans des conteneurs. Le brocoli cultivé par temps frais aura une saveur plus douce que son homologue cultivé par temps chaud. Les bons compagnons du brocoli sont l’aneth, la camomille, la sauge, les betteraves et les oignons.

Jours avant la récolte : 100-150 jours à partir de la graine ; 55-80 jours à partir de la transplantation.

Taille : 18 cm-24 cm de haut et de large

Difficulté : Facile

Taille du bac : 19 litres ou plus. Le conteneur doit avoir une profondeur de 25 à 30 centimètres.

Quand planter ?

Commencez à planter au printemps 5 semaines avant la dernière date de gelée printanière. Le brocoli peut aussi être planté à l’automne dans de nombreux climats.

Variétés à essayer : Munchkin (petite variété qui pousse bien en pot) ; De Cicco (variété à maturation rapide).

Meilleure croissance à partir de : Semence ou transplantation. Lorsque vous choisissez des transplants à la pépinière, recherchez des feuilles vertes compactes sur une tige courte.

Comment planter ?

Plantez les graines à 1⁄4 cm de profondeur et à 3 cm de distance. Éclaircissez à 30 à 20 pouces de distance lorsque les semis sont espacés de 2 à 3 pouces. Plantez les transplants à une distance de 12 à 50 cm et un peu plus profond que le niveau du pot de pépinière, mais pas plus profond que la première série de feuilles.

Lumière : Plein soleil.

Arrosage : Arrosez bien jusqu’à ce que les plantes soient établies, puis donnez de l’eau régulièrement. Le brocoli pousse bien avec une olla (un récipient en argile pour l’auto-arrosage) ou dans un récipient auto-arrosé.

Nourrir : Bénéficie d’une application d’engrais organique liquide chaque semaine, 3 à 4 semaines après la plantation.

Quand récolter ?

Récoltez le brocoli lorsque la tête est pleine et serrée et que les bourgeons sont vert foncé et ne s’ouvrent pas. S’ils deviennent jaunes, c’est que vous avez attendu trop longtemps. Récoltez le brocoli avant que les températures ne soient constamment supérieures à 24°C. Cueillez-le le matin pour une meilleure saveur. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la tige à un angle de 10 à 20 cm sous la tête. La coupe en angle permet à l’eau de s’écouler plutôt que de s’accumuler sur la tige restante. La plupart des variétés de brocoli produisent des pousses latérales plus petites après la récolte de la tige principale. Récoltez les pousses latérales 2 à 3 semaines plus tard.

Conseils : Les insectes tels que les vers du chou, les vers gris, les escargots et les limaces peuvent ruiner les jeunes plants de brocoli.

Quels légumes cultiver en pot ?

Comment cultiver des choux dans un conteneur

Le chou aime les températures fraîches mais pas glaciales. Il ne formera pas de tête, mais se fendra ou boulonnera s’il est exposé à une chaleur trop forte ou à un gel sévère. Les bons compagnons du chou sont le thym, l’aneth, la camomille, la sauge et les oignons.

Nombre de jours avant la récolte : 80-180 jours à partir de la graine ; 65-105 jours à partir de la transplantation.

Taille : 30 à 45 centimètres de hauteur et 45 à 60 cm de largeur.

Difficulté : Moyenne

Taille du conteneur : 19 litres ou plus. Le conteneur doit avoir une profondeur de 25 à 30 cm.

Quand planter : Commencez à planter au printemps 5 semaines avant la dernière date de gelée printanière. Le chou peut aussi être planté à l’automne dans de nombreux climats.

Variétés à essayer : Savoy Ace (variété compacte frisée) ; Early Jersey Wakefield (variété compacte verte) ; Red Acre (variété compacte rouge).

Pousse mieux à partir de : Semence ou transplantation. Lorsque vous choisissez des transplants à la pépinière, recherchez de petits transplants avec des feuilles vertes compactes sur une tige courte.

Comment planter ?

Plantez les graines à 1⁄4 cm de profondeur et à 3 cm de distance. Éliminez-les en les espaçant de 12 à 20 pouces lorsque les semis ont atteint une hauteur de 2 à 3 pouces. Plantez les transplants à une distance de 30 à 50 centimètres, un peu plus profond que le niveau du pot de pépinière, mais pas plus profond que la première série de feuilles.

Lumière : Plein soleil.

Arrosage : Arrosez bien jusqu’à ce que les plantes soient établies, puis donnez de l’eau régulièrement. Le chou pousse bien avec une olla (un récipient en argile pour l’auto-arrosage) ou dans un récipient auto-arrosé. Lorsque le chou a presque atteint sa taille maximale, réduisez un peu l’arrosage pour éviter que la tête ne se fende.

Nourrissez-le : Bénéficie d’une application d’engrais organique liquide chaque semaine, 3 à 4 semaines après la plantation.

Quand récolter ?

Récoltez le chou lorsque les têtes sont bien formées et fermes, en les coupant à la base avec un couteau bien aiguisé. Les jeunes et petites têtes ont la meilleure saveur.

Conseils : Coupez les grandes feuilles du bas si elles deviennent jaunes. Les insectes comme les vers du chou, les vers gris, les escargots et les limaces peuvent détruire les jeunes feuilles de chou.

Comment faire pousser des carottes dans une jardinière

Les carottes donnent les meilleurs résultats lorsqu’elles sont cultivées dans un bac, seules ou avec d’autres légumes racines à croissance plus rapide, comme les radis. Les graines de carottes mettent 10 jours à germer et doivent rester humides jusqu’à ce qu’elles germent. Par temps chaud, les carottes deviennent fibreuses. Une gelée améliore souvent le goût des carottes. Les bons compagnons sont les tomates, la laitue, la ciboulette, les oignons, les radis et la sauge.

Nombre de jours avant la récolte : 60-100

Taille : 15 à 30 cm de haut et de large

Difficulté : Moyenne

Taille du conteneur : onze litres ou plus. Le conteneur doit avoir au moins 20 cm de profondeur ; 25 – 30 cm de profondeur est encore mieux.

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Quand planter : Commencez à planter au printemps, 3 semaines avant la dernière date de gelée printanière. Plantez des carottes en succession toutes les 3 semaines pour une récolte continue. Les carottes peuvent aussi être plantées à l’automne dans la plupart des climats.

Variétés à essayer : Scarlet Nantes ; Danvers Half Long ; Little Fingers ; Chantenay.

Pousse mieux à partir de : Semences plantées directement dans des contenants.

Comment planter ?

Plantez soigneusement les petites graines à environ 1⁄2 cm de distance et recouvrez légèrement de terre. Gardez le sol humide pendant 10 jours jusqu’à ce que les graines germent. Éclaircissez les semis de carottes en les coupant avec des sécateurs (plutôt qu’en les tirant) à 5 cm d’intervalle lorsqu’ils atteignent environ 10 cm de hauteur.

Lumière : Plein soleil ou ombre partielle.

Arrosage : Arrosez bien jusqu’à ce que les plantes soient établies, puis donnez de l’eau régulièrement. Les carottes poussent bien dans un récipient auto-arrosant.

Alimentation : Bénéficie d’une application d’engrais organique liquide une ou deux fois pendant la saison de croissance.

Quand récolter ?

Enlevez délicatement la terre autour de la partie supérieure de la carotte lorsque les tiges sont épaisses et hautes. Si la carotte est bien colorée et de la taille d’un doigt, rassemblez les feuilles et tirez. Les carottes peuvent être laissées dans le sol pendant quelques semaines supplémentaires ; récoltez-les au besoin.

Conseils : Après la récolte, coupez immédiatement les feuilles des carottes, car elles enlèvent l’humidité de la carotte.

Comment cultiver des aubergines en pot ?

Dans les régions plus fraîches, la culture d’aubergines en pots est plus réussie car les conteneurs se réchauffent plus rapidement que les plates-bandes enterrées. Les plants d’aubergines peuvent devenir très grands ; recherchez des variétés naines lorsque vous les cultivez en bacs. Les haricots verts, les poivrons et le gombo sont de bons compagnons.

Nombre de jours avant la récolte : 70-120

Taille : 60 à 75 centimètres de haut et de large

Difficulté : Facile

Taille du conteneur : 19 litres ou plus. Le conteneur doit avoir au moins 25 cm de profondeur.

Quand planter : Commencez à planter au printemps 2 semaines après la dernière gelée printanière.

Variétés à essayer : Bambino ; Indian ; Fairy Tale.

Meilleure croissance à partir de : Transplantation. Recherchez des transplants petits et compacts sans fleurs.

Comment planter ?

Manipulez les racines avec soin. Plantez les transplants à la même profondeur que les pots de pépinière et espacez les plantes de 30 à 45 centimètres.

Lumière : Plein soleil.

Arrosage : Arrosez bien jusqu’à ce que la plante soit établie, puis donnez de l’eau régulièrement. Ne pas laisser sécher. Les aubergines poussent bien avec une olla (récipient en argile pour l’arrosage automatique) ou dans un récipient à arrosage automatique.

Nourrir : Bénéficie d’une application à demi forte d’engrais organique liquide toutes les 2 semaines pendant la période de croissance.

Quand récolter ?

Récoltez les fruits lorsqu’ils sont petits pour un meilleur goût. Une aubergine prête à être récoltée aura une peau brillante, et sera ferme et lourde pour sa taille. Couper les fruits de la tige avec un sécateur à main pour ne pas endommager la plante.

Conseils : Les grandes plantes peuvent nécessiter un tuteurage. Les altises peuvent endommager les aubergines. Couvrir avec du tissu de jardin pour les prévenir. Le doryphore de la pomme de terre peut aussi être un problème ; retirez les insectes à la main.

Comment cultiver des gombos dans un conteneur

Les fleurs et les feuilles de gombo sont comestibles, aussi bien cuites que crues. Le gombo a besoin d’au moins 60 jours de temps très chaud pour bien pousser. Dans les climats plus frais, recherchez des variétés à saison courte ou faites des graines à l’intérieur. Les poivrons et les aubergines sont de bons compagnons du gombo.

Nombre de jours avant la récolte : 50-65

Taille : 5 – 8 cm de haut et de large

Difficulté : Facile

Taille du conteneur : 19 litres ou plus. Le conteneur doit avoir une profondeur de 25 à 30 centimètres.

Quand planter : Commencez à planter le gombo 2 semaines après la dernière gelée printanière et au moins 3 mois avant la première gelée automnale.

Variétés à essayer : Hill Country Red (gousses plus courtes et grosses avec une teinte rouge) ; Baby Bubba Okra (plante plus petite idéale pour les contenants).

Pousse mieux à partir de : Graine.

Comment planter ?

Plantez les graines à 3⁄4 cm de profondeur et à environ 15 cm de distance. Éclaircissez jusqu’à 20 cm de distance.

Lumière : Plein soleil.

Eau : Arrosez bien jusqu’à ce que la plante soit établie, puis donnez de l’eau régulièrement. Le gombo pousse bien avec une olla (un récipient en argile pour l’auto-arrosage).

Alimentation : Ne nécessite pas d’alimentation supplémentaire.

Quand récolter ?

Une fois que le gombo fleurit, il sera prêt à être récolté en 3-4 jours. Le goût des gousses de gombo est meilleur lorsqu’elles sont récoltées à une longueur de 5 à 7 centimètres. Les gousses de gombo de plus de 10 centimètres commencent à être fibreuses et non comestibles.

Conseils : Prenez l’habitude de récolter le gombo tous les jours pendant qu’il est en production ; laisser les gousses sur la plante ralentit ou arrête la production. Récoltez toujours le gombo en le coupant avec un couteau ou un sécateur ; l’arrachage des gousses peut endommager la plante.

Comment faire pousser des poivrons en pot ?

Les poivrons ont besoin d’un temps chaud pour bien pousser. Dans les climats plus frais, les poivrons poussent mieux en conteneur qu’en pleine terre car le sol se réchauffe plus vite. Les plants de poivrons sont fragiles et se portent mieux avec un tuteur ou un support pour éviter que les branches ne se cassent. Les poivrons contiennent de la capsaïcine, un composé huileux qui produit de la chaleur. Plus le poivron est chaud, plus il contient de capsaïcine. Utilisez des gants pour manipuler les poivrons chauds ; ne touchez pas les yeux ou le nez, car la capsaïcine peut brûler la peau. Les bons compagnons des poivrons sont le gombo et l’aubergine.

Nombre de jours avant la récolte : 60 à 100 jours après la transplantation, selon la variété.

Taille : 30 à 60 centimètres hauteur et de largeur.

Difficulté : Facile

Taille du conteneur : 19 litres ou plus. Le pot doit avoir une profondeur de 20 cm.

Quand planter : Commencez à planter au printemps 2 semaines après le dernier gel printanier, une fois que la température du sol atteint 20°C.

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Variétés à essayer : Choisissez un piment doux (p. ex., Carmen ou cloche), moyen (p. ex., jalapeño) et fort (p. ex., habanero) pour varier.

Pousse mieux à partir de : Transplantation. Choisissez des plantes denses et compactes et enlevez les fleurs avant de planter.

Comment planter ?

Plantez les transplants à la même profondeur que les pots de pépinière et espacez les plantes de 30 cm.

Lumière : Plein soleil.

Arrosage : Arrosez bien jusqu’à ce que la plante soit établie, puis arrosez régulièrement. Il a besoin d’une humidité constante. Les poivrons poussent bien avec une olla (un récipient en argile pour l’auto-arrosage) ou dans un récipient auto-arrosé. Ne mouillez pas les feuilles, cela peut provoquer des maladies fongiques.

Alimentation : Bénéficie d’un engrais riche en phosphore à n’importe quel stade de développement.

Quand récolter ?

Cueillez souvent les poivrons pour encourager la production, surtout en début de saison. Les fruits laissés sur la plante indiquent à celle-ci qu’elle doit cesser de produire d’autres fruits. Coupez (n’arrachez pas) les poivrons avec un sécateur pour éviter de casser les branches. Laissez une tige de 2 cm attachée pour une plus longue durée de conservation.

Conseils : Retirez les fleurs des plantes pendant une à deux semaines après la plantation pour favoriser un bon développement des racines. Vaporisez le poivrier avec une solution de sel d’Epsom (1 cuillère à café de sel d’Epsom pour 900 ml d’eau) lorsque les fleurs apparaissent pour augmenter le rendement et améliorer la santé générale de la plante.

Comment faire pousser des courges d’été dans un bac ?

La plupart des variétés de courges d’hiver sont de grandes plantes grimpantes et ne poussent pas bien en conteneur. Choisissez des types de courges d’été “buisson” ou “compact” pour le jardinage en bac. Les capucines et les radis sont de bons compagnons.

Nombre de jours avant la récolte : 45-60

Taille : 5 à 8 cm de haut et de large, selon la variété.

Difficulté : Facile

Taille du bac : 19 litres ou plus. Le conteneur doit avoir au moins 25 cm de profondeur.

Quand planter : La courge a besoin d’un sol chaud pour germer et bien pousser. Commencez à planter au printemps après la dernière gelée printanière. Les graines germeront plus rapidement si la température du sol est supérieure à 20°C.

Variétés à essayer : Spacemaster ; Eight Ball ; Gold Rush ; Patty Pan.

Pousse mieux à partir de : Graines.

Comment planter ?

Plantez deux ou trois graines à 2 cm de profondeur. Éclaircir jusqu’au plant le plus fort lorsque le deuxième ensemble de feuilles apparaît. Espacer les plantes de 4 cm.

Lumière : Plein soleil.

Arrosage : Arrosez bien jusqu’à ce que la plante soit établie, puis donnez de l’eau régulièrement. Elle a besoin d’une humidité constante. Les courges d’été poussent bien avec une olla ou dans un récipient auto-arrosé. Gardez les feuilles sèches pour aider à prévenir l’oïdium.

Nourrissez-la : Bénéficie d’un engrais riche en phosphore toutes les 2 à 3 semaines pendant la saison de croissance.

Quand récolter ?

Les courges d’été sont plus savoureuses lorsqu’elles sont petites et tendres. Récoltez les courges en coupant la tige, et non la vigne principale, à l’aide d’un couteau bien aiguisé lorsque les fruits mesurent de 10 à 15 centimètres de long. Les graines deviendront plus grosses et la peau plus dure à mesure que le fruit grossit.

Conseils : Couvrez le sol d’une toile de jardin pour réchauffer le sol en début de saison dans les climats frais. Plantez des cultures de saison fraîche comme la laitue, les radis et les épinards dans le conteneur en attendant que le sol se réchauffe au printemps. Si vous constatez que les fruits femelles se fanent et ne sont pas pollinisés par les abeilles, essayez la pollinisation manuelle en transférant le pollen de la fleur mâle (tige longue et fine) à la fleur femelle (tige bulbeuse, ressemble à une petite version du fruit). La cueillette du fruit favorise souvent la production.

comment faire pousser des légumes en pot quand on a pas de jardin

Comment cultiver des patates douces en conteneur ?

Les patates douces poussent bien par temps très chaud. Vous pouvez faire pousser vos propres patates douces en deux mois environ en utilisant une patate douce mature. Enterrez la moitié inférieure de la patate douce dans la terre et gardez-la au chaud et humide, à la lumière du jour, jusqu’à ce que les pousses se forment. Vous pouvez également suspendre une patate douce dans l’eau à l’aide de cure-dents. Quelle que soit la méthode utilisée, retirez les pousses lorsqu’elles ont plusieurs centimètres de long, enlevez les feuilles de la moitié inférieure de la pousse et mettez la moitié inférieure dans l’eau. Lorsque les pousses ont formé plusieurs racines, elles peuvent être plantées en suivant les instructions suivantes. Les patates douces dépasseront rapidement leur contenant et il est préférable de les planter seules.

Nombre de jours avant la récolte : 90-120

Taille : Les vignes deviennent assez grandes et débordent de la plupart des conteneurs.

Difficulté : Moyenne

Taille du conteneur : 35 centimètres ou plus.

Quand planter : Commencez à planter les patates douces 2 à 3 semaines après la dernière gelée de printemps, lorsque la température du sol est d’au moins 18°C.

Variétés à essayer : Beauregard (saison courte) ; Vardaman (vignes compactes, bonne saveur).

Pousse mieux à partir de : Slips (pousses de patate douce enracinées provenant d’une patate douce mature).

Comment planter ?

Plantez les tubercules enracinés à une profondeur de 10 cm et en les espaçant de 30 à 45 cm.

Lumière : Plein soleil.

Arrosage : Arrosez bien jusqu’à ce que la plante soit établie, puis donnez de l’eau régulièrement.

Nourrir : Environ un mois après avoir planté les patates douces, fertilisez-les avec un engrais organique contenant du phosphate et du potassium pour favoriser le développement des racines.

Quand récolter ?

Récoltez 90 à 120 jours après la plantation, avant le premier gel d’automne, lorsque les feuilles et les vignes commencent à jaunir. Creusez pour vérifier la taille des tubercules ; récoltez-les lorsqu’ils mesurent au moins 7 centimètres de diamètre. Pour récolter, couper les vignes et ameublir le sol autour de la plante ; déterrer soigneusement les tubercules. Manipulez les tubercules avec soin pour éviter de les meurtrir.

Conseils : Pour des patates douces plus grosses, ne coupez pas les vignes ; laissez les vignes s’étendre et absorber la lumière du soleil. Pour une conservation plus longue, faites sécher les patates douces après les avoir récoltées. Pour ce faire, placez les patates douces en une seule couche (sans les toucher) dans un endroit chaud (environ 25°C) et sombre pendant 10 à 14 jours.

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